커피 리브레 (COFFEE LIBRE) 원두 "에티오피아 구지 우라가 하와타" 실제 구매 후기
안녕하세요.
이번 글에서는 레슬링 가면을 로고로 사용하고 있는 커피 브랜드,
커피 리브레 (COFFEE LIBRE)의 "에티오피타 구지 우라가 하와타"를 소개해드리겠습니다.
커피 리브레 (COFFEE LIBRE)에서 제공하는 이번 원두 관련 정보에 따르면,
워시드 (Washed) 방식으로 가공한 커피로 플로러 Floral, 복숭아 Peach, 자두 Plum, 라임 Lime을 느낄 수 있는,
산미가 있고 밝은 계열의 커피임을 예상할 수 있었습니다.
최종적으로 "에티오피타 구지 우라가 하와타" / 500g / 홀빈 / 31,000원에 구매했습니다.
※ 배송비 3,000원 포함된 가격입니다.
※ 커피 리브레 (COFFEE LIBRE)에서 주문하실 분들은 아래 링크를 이용해주세요.
커피리브레
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커피 리브레 (COFFFEE LIBRE) 로고와 함께,
해당 원두는 농장주로 보이는 분의 초상화가 그려져 있는 포장팩에 담겨 배송되었고,
원두 팩에서는 정말 고소한 커피의 향을 강하게 느낄 수 있었습니다.
바로 커피를 추출해보기로 한 저는,
커피 리브레 (COFFEE LIBRE)에서 따로 제공한 추출 레시피가 없었기 때문에,
제가 새로 구매한 원두를 처음 추출할 때 사용하는 방식으로 추출했습니다.
→ 하리오 V60 → 푸어 오버 → 원두 15.6g / 280g 추출 (1:18 비율) / 추출 시간 2분 30초
① 예열 / 린싱
= 가장 먼저 드리퍼와 서버 예열 및 린싱 작업을 해줍니다.
② 뜸들이기
= 93℃의 뜨거운 물을 분쇄한 원두 15.6g에 부어 30초간 뜸을 들입니다.
③ 커피 추출
= 280g의 물을 2분 30초에 맞춰 부어줍니다.
추출된 "에티오피타 구지 우라가 하와타"에서는 약간의 쓴맛만 느낄 수 있었고,
"커피 리브레"에서 설명한 플로럴, 복숭아, 자두, 라임의 산미는 전혀 느낄 수 없었습니다.
혹시 몰라서 여러 번 추출 온도와 시간, 원두량 등 다양하게 변화를 줘서 추출해봤지만,
추출된 커피 맛의 결과는 똑같았습니다.
"커피 리브레"에서 원두 주문하시는 분들은 참고하시면 좋겠습니다.
