블루보틀 커피 (BLUE BOTTLE COFFEE)에서 구매한 "나이트 라이트 디카페인 원두" 실제 구매 후기

안녕하세요.

 

이번 글에서는 평소 제가 좋아하는 미국 커피 브랜드,

 

블루보틀 커피 (BLUE BOTTLE COFFEE)에서 새로 구매한 디카페인 원두,

 

나이트 라이트 디카페인 (Night Light Decaf)를 소개해드리겠습니다. 

 

사진 출처 = 블루보틀 인스타그램

 

 

평소 디카페인 커피를 마시거나 디카페인 원두를 구매하는 편은 아니지만,

 

최근 다양한 산지, 재배방식, 가공 방식으로 생산된 커피를 경험해 보기 위해서,

 

선택한 원두는 블루보틀에서 처음 구매해 보는 나이트 라이트 디카페인입니다.

 

 

 

블루보틀 (BLUE BOTTLE)의 영업 방침의 경우,

 

판매하는 원두의 신선도를 유지하기 위해서 원두 분쇄 서비스를 제공하지 않았지만,

 

현재는 원두 그라인더가 없는 고객들의 접근성을 확보하기 위해서 분쇄 서비스를 제공하고 있는 것으로 보입니다.

 

하지만, 저는 원두의 신선도, 맛, 향의 신선도를 오래 유지하기 위해서 홀빈 상태로 구매했습니다.

 

 

 

우선, 이번에 구매한 블루보틀의 나이트 라이트 디카페인의 경우,

개인적으로는 아래와 같은 향을 느낄 수 있었습니다.

- 홀빈 =  메이플 시럽, 다크 로스트, 다크 초콜릿

- 분쇄 원두 =  달콤한, 메이플 시럽

 

 

 

블루보틀 (BLUE BOTTLE)에서 원두를 직접 구매한 만큼,

 

실제 매장에서 사용하는 추출 방법과 최대한 비슷하게 커피를 추출했습니다.

 

 

◆◆◆ 블루보틀 추출 레시피 ◆◆◆

 

 

 

↓

 

 

블루보틀 BBC 드리퍼 안쪽에 종이필터 한 장,

 

그리고 추출 직전에 분쇄한 원두 23g을 넣습니다.

 

 

 

이어서, 분쇄된 원두가 모두 적셔지도록 BBC 드리퍼 안쪽 원두에,

 

준비한 물 92℃를 약 50g을 부어주고 40초간 뜸 들이기를 합니다.

 

 

 

뜸 들이기 40초가 경과하면,

 

1차 추출로 약 물 100g을 드리퍼 안쪽에 천천히 원을 그리며 붓습니다.

 

 

 

BBC 드리퍼 안쪽 물이 어느 정도 배출되어 바닥을 보일 때,

 

2차 추출로 물 100g을 천천히 원을 그리며 붓습니다.

 

 

 

마지막 3차 추출도 물 100g을 천천히 원을 그리며 부어줍니다.

 

총 추출 시간은 2분 30~40초 사이가 적당한 추출 시간이며,

 

BBC 드리퍼 안쪽의 모든 물이 추출되면 드리퍼와 서버를 서로 분리합니다.

 

 

 

블루보틀의 BBC 드리퍼로 추출한 나이트 라이트 디카페인의 경우,

 

개인적으로는 가마솥 누룽지의 고소함, 메이플 시럽의 맛을 느낄 수 있는 커피입니다.

 

다양한 산지의 맛있는 커피를 소개해주신 블루보틀 커피에  감사드리며 글 마무리 하겠습니다.