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안녕하세요.이번 글에서는 최근, 블루보틀 (BLUE BOTTLE)에서 새로 진행 중인, 커피 클래스 관련 소식을 전해드리겠습니다.   평소에도 저는 블루보틀 (BLIE BOTTLE)이라는 브랜드에 관심이 많은 사람입니다.얼마 전, 새로 원두를 구매하기 전,원두 관련 정보를 얻기 위해서 해당 브랜드 홈페이지를 방문하다 해당 클래스를 알게 됐습니다.   ↓    블루보틀 (BLUE BOTTLE)에서 제공하는 해당 클래스 관련 정보에 의하면, 총 클래스 시간이 80분이라는 비교적 짧은 시간이지만,해당 브랜드의 커피 머신과 원두로 직접 커피를 추출해 보는 경험을 할 수 있어 기대하는 마음으로 신청했습니다.참여 후기는 해당 클래스를 다녀온 후에 짧게나마 알려드리겠습니다.   ↓

커피 교육 2025. 4. 2. 10:17

현재 근무하는 날에는 꾸준히 연습하고 있는 우유 스팀과 로제타 그리기, 이전과는 눈에 띄게 우유 스팀은 안정적으로 하고 있으며, 로제타의 모양이 조금씩 갖춰지고 있으며 가끔은 완벽에 가까운 패턴이 나옴   앞으로도 완벽한 로제타의 형태가 나오는 그날까지 연습은 계속됩니다!!!

커피 교육 2025. 1. 23. 16:17

안녕하세요. 이번 글에서는 라테 아트 과정에서 현재 목표로 하고 있는, 로제타 (Rosetta)를 완성하기 위해서 꾸준히 연습하고 있는 과정을 적어보려고 합니다. 제가 목표로 하고 있는 완벽한 로제타 (Rosetta)의 형태는 아래와 같습니다.   매번, 연습을 할 때마다 느끼는 것이 있다면 바로, 라테 아트에서의 가장 중요한 것은 바로, 우유 스팀을 얼마나 잘했느냐에 있다고 생각합니다. 현재는 처음 연습을 시작한 날보다는 조금씩 로제타 (Rosetta)의 형태가 나오고는 있지만 마음에는 들지 않습니다.   하지만, 간혹 조금씩 로제타 (Rosetta)와 조금은 비슷한 형태의 그림이 나오고 있어, 좌절감 속에서도 꾸준히 연습해야 한다는 원동력이 되고 있습니다. 앞으로도 완벽한 형태의 로제타가 나올 때까지..

커피 교육 2024. 9. 30. 21:47

최근 6월에도 라테 아트 연습은 틈틈히 우유 스팀을 시작으로 꾸준히 진행했습니다. 지난 5월의 경우, 우유 스팀 과정에서 공기 주입이 너무 많아, 우유 거품의 양은 너무 많고, 거칠어 라테 아트를 하는데 적절치 못 했습니다.   하지만, 이번 6월의 연습 과정을 통해서 배우고 깨달은 점이 있다면, 공기 주입은 조금 짧고 적게, 회전을 통해서 우유 거품을 세밀하게 만들어야 한다는 것입니다. 그 결과, 만족스러운 결과는 아니지만 조금식 로제타 형태가 나오기 시작했습니다. ■ 공기 주입의 타이망과 시간에 조금씩 변화를 주며 본인에게 맞는 방법을 찾아감 ■ 우유 거품의 품질이 조금씩 좋아지며 모양이 조금씩 잡혀짐

커피 교육 2024. 7. 9. 20:45

현재 일하는 매장에서 근무일에는 무조건 우유 스팅 연습을 시작으로, 세 번 이상은 하트, 하트 세 개를 연습하고 있습니다. 조금씩 우유 스티밍 자세 및 질은 좋아지고 있는 것을 느끼고 있으며, 하트 1개를 넘어서 3개까지는 조금씩 모양이 갖춰지고 있지만 개인적으로 모양은 아직 마음에 들지 않음   ■ 2024.1.01~4.30   그러던 중, 우연히, 마음에 드는 하트 2개의 라테 아트 모양이 나옴. 앞으로도 매번 아래와 같은 이쁜 모양의 하트, 하트 2개, 하트 3개를 넘어, 로제타 모양이 나올 수 있도록 꾸준히 연습할 계획!!!!

커피 교육 2024. 5. 3. 17:28

안녕하세요. 진한 커피를 추출할 수 있는 칼리타 정드립에 관한 글에 이어서, 이번 글에서는 칼리타 (Kalita)의 또 다른 추출방법으로, 일부 추출한 커피에 물을 추가해서 마시는 방법을 소개해드리겠습니다. ※ 칼리타 정드립 관련 글은 아래 링크를 참고해주세요. https://colorevent0317.tistory.com/299 칼리타 (Kalita) 추출 방법 Part.1 정드립 안녕하세요. 이번 글에서는 제가 블로그 (Blog)를 시작한 초기, 한번 소개해드린 적이 있는 일본에서 개발된 드리퍼, 칼리타 (Kalita) 추출방법에 대해서 다시 한번 자세히 설명해드리겠습니다. 칼 colorevent0317.tistory.com 칼리타 (Kalita)는 일본에서 개발된 추출 도구로, 다른 드리퍼에 비해서..

커피 교육 2022. 6. 17. 11:52

안녕하세요. 이번 글에서는 제가 블로그 (Blog)를 시작한 초기, 한번 소개해드린 적이 있는 일본에서 개발된 드리퍼, 칼리타 (Kalita) 추출방법에 대해서 다시 한번 자세히 설명해드리겠습니다. 칼리타 (Kalita)는 일본에서 개발된 추출 도구로, 다른 드리퍼에 비해서 커피가 추출되는 속도가 많이 느린 도구입니다. 따라서, 진한 커피를 드시는 분들께 적합한 도구라고 생각합니다. 우선 칼리타 (Kalita)로 커피를 추출하는데 필요한 도구는 다음과 같습니다. ◆◆◆ 칼리타 추출 방법 ◆◆◆ ■ 추출 레시피 설정하기 = 추출에 필요한 도구가 모두 준비되었다면, 가장 먼저 3가지 사전 설정이 필요합니다. ↓ 아래와 같이 추출 방법, 물 온도, 추출 비율을 결정합니다. 이번 글에서는 자신이 추출할 양만큼의..

커피 교육 2022. 6. 14. 15:31

안녕하세요. 이번 글에서는 미국 블루보틀에서 제공하는 에어로프레스 (AeroPress), 케멕스 (CHEMEX), 두 가지 추출 도구 사용방법에 이어서, "뉴 올리언스 아이스 커피 (NEW ORLEANS-STYLE ICED COFFEE)" 레시피를 알려드리겠습니다. ※ 미국 블루보틀의 에어로프레스, 케멕스 추출 레시피는 아래 링크를 참고해주세요. https://colorevent0317.tistory.com/257

커피 교육 2022. 1. 24. 05:33