블루보틀 (BLUE BOTTLE)에서 구매한 케냐 키린야가 키이 실제 구매 후기

안녕하세요.

 

이번 글에서는 평소 제가 좋아하는 미국 대표 스페셜티 커피 브랜드,

 

블루보틀 (BLUE BOTTLE)에서 최근 새로 출시한 케냐 원두를 소개해드리겠습니다.

 

사진 출처 = 블루보틀 인스타그램

 

 

최근, 블루보틀 (BLUE BOTTLE)에서는 기존에 판매하는 블랜드 중심의,

 

벨라 도노반, 자이언트 스텝스, 쓰리 아프리카스 원두 이외에,

 

싱글 오리진 원두로 케냐 키린야가 키이라는 상품을 새로 출시해 판매하고 있습니다.

 

 

 

해당 원두의 경우에는 풍부한 과일 향이 돋보이며, 블랙베리와 석류를 연상시키는 산미,

 

그리고 부드러운 질감, 깔끔한 차와 같은 마무리가 조화를 이루는 커피라고 합니다.
 
실제로 제가 느낄 수 있었던 케냐 키린야가 키이 관련 자세한 정보는 아래와 같습니다.

 

 

 

우선, 본격적으로 해당 원두를 추출하기에 앞서,
 
이번에 구매한 케냐 키린야가 키이의 경우,

개인적으로는 아래와 같은 향을 느낄 수 있었습니다.

- 홀빈 = 구운 식빵, 아몬드, 견과류, 다크 초콜릿, 군보리
 
- 분쇄 원두 = 군보리, 아몬드, 다크 초콜릿

 

 

 

블루보틀 (BLUE BOTTLE)에서 원두를 직접 구매한 만큼,

 

실제 매장에서 사용하는 추출 방법과 최대한 비슷하게 커피를 추출했습니다.

 

◆◆◆ 블루보틀 추출 레시피 ◆◆◆

 

 

 

↓

 

 

 

 

■ BBC 드리퍼의 경우에는 아래와 같은 향과 맛을 느낄 수 있었습니다.

 

- 향 = 갈색 설탕, 달콤한 향, 딸기, 다크 초콜릿, 쌍화차, 계피차

 

- 맛 = 크랜베리, 석류, 부드러운 산미, 짙은 바디감, 애프터테이스트에서 느껴지는 딸기 

 

 

 

블루보틀 (BLUE BOTTLE)의 BBC 드리퍼 이외에도, 

평소, 제가 자주 사용하는 하리오 V60로도 추출해 마셔봤습니다. 

 

 

 

↓

 

 

 

 

■ 하리오 V60의 경우에는 아래와 같은 향과 맛을 느낄 수 있었습니다.

 

- 향 = 대추차, 쌍화탕, 갈색 설탕, 비정제 설탕, 시나몬, 다크 초콜릿

 

- 맛 = 군호박 고구마, 꿀, 대추차, 쌍화탕, 석류/딸기류의 산미, 짙은 바디감, 애프터 테이스트에서 느껴지는 석류/딸기