토스트 레시피 책 추천 "TOAST" 구매 후기

안녕하세요.

 

이번 글에서는 제가 핸드드립으로 추출한 커피와 함께 먹을 디저트를 만들 때,

 

참고하는 책으로 다양한 토스트 레시피가 자세히 담겨있는 "TOAST"를 소개해드리겠습니다.

 

 

 

 

오늘 소개해드릴 책 "TOAST"는 요리에 필요한 각종 재료와 도구 선택에서부터,

 

식빵과 바게트로 만들 수 있는 76가지의 레시피를 초급/ 중급 / 고급으로 나누어 소개하고 있습니다. 

 

 

 

"TOAST" 레시피의 순서를 보면,

 

먼저 식빵으로 만들 수 있는 토스트는 42가지로 아래와 같습니다.

 

※ 레시피는 저작권 때문에 가리도록 하겠습니다.

 

- 초급 = 버터, 잼, 달걀 등을 이용해서 누구나 쉽게 만들 수 있는 메뉴

 

EX) 버터 토스트, 허니 버터 토스트, 프렌치 토스트, 길거리표 달걀 토스트, 잼 토스트,

 

말차 토스트, 햄 루콜라 토스트, 오이 토스트, 바나나 꿀 토스트, 아보카도 토스트, 토마토 토스트 

 

 

 

- 중급 = 간단한 조리법으로 가벼운 식사, 간식, 브런치로 만들 수 있는 메뉴

 

EX) 달걀 토스트, 딸기 생크림 토스트, 피넛 버터 토스트, 양송이 토스트, 단호박 토스트, 깻잎 페스 토스트,

 

무화과 토스트, 시금치 블루베리잼 토스트, 달걀 토마토 토스트, 감자 샐러드 토스트,

 

화이트 소시지 토스트, 콰트로 치즈 토스트, 사과 토스트, 그린 토스트, 베지테리언 토스트

 

 

 

-고급 = 든든한 한 끼 식사, 술 안주로도 근사한 토스트 메뉴

 

EX) 에그 인 토스트, 삼겹살 토스트, 햄 치즈 토스트,. 미트볼 토스트, 파프리카 토스트, 몬테크리스 토스트,

 

닭가슴살 포토 토스트, 그린 커리 프렌치 토스트, 새우 토스트, 스테이크 토스트, 시나몬 아이크림 토스트,

 

사과 콤포트 토스트, 미니 키시 토스트, 소시지롤 업 토스트, 바나나 초콜릿 토스트

 

 

 

다음으로는 바게트로 만들 수 있는 토스트 34가지로 아래와 같습니다.

 

- 초급 = 최소한의 재료를 사용하고, 가열은 하지 않고 만드는 메뉴

 

EX) 머메이드 토스트, 햄 토스트, 멜론 블루 치즈 토스트, 콜리 플라워 토스트, 살라미 치커리 토스트,

 

당근 샐러트 반미, 게맛살 토스트, 천도 복숭아 토스트, 카망베르 토스트, 훈제 연어 토스트, 과일 토스트

 

 

 

- 중급 = 늘 집에 있는 재료를 활용해서 만들 수 있는 메뉴

 

EX) 마늘 토스트, 마르게리타 토스트, 새우 토스트와 홀스래디시소스, 명란 마요 토스트, 스위트콘살사 토스트,

 

아스파라거스 토스트, 미소가지 토스트, 주키니 토스트, 단팥 토스트, 방울 양배추 토스트,

 

달걀 샐러드 토스트, 참치 샐러드 토스트, 바나나 시나몬 프렌치 토스트, 채소 피자 토스트

 

 

 

- 고급 = 재료를 다양하게 사용하고, 두세 단계의 과정을 거쳐 만드는 완성도 높은 메뉴 

 

EX) 모듬 콩 샐러드 토스트, 고구마 모스 토스트, 스테이크 타르타르 토스트, 바비큐 치킨 토스트,

 

크로크붐붐, 화이트 오믈렛 토스트, 에그 베네딕트, 브로콜리 크림 수프볼, 마시멜로투 토스트

 

 

 

마지막으로 책 끝부분에는 남은 빵을 활용해서 만들 수 있는 메뉴로 구성되어있습니다.

 

커피와 함께 먹을 수 있는 사이드 메뉴와 토스트 좋아하시는 분들은 한번 참고해보세요!!!

 

EX) 마늘빵 가루 홍합구이, 피칸 빵가루와 치즈 케이크, 갈릭 연유 바게트칩,

 

크투통 샐러드, 크러스트 시리얼 스틱, 케일 수프와 바게트, 파투시와 사막드레싱