수동 에스프레소 추출 기구 "ROK 수동 커피 머신" 분리·세척·조립 방법

안녕하세요.

이번 글에서는 수동 에스프레소 머신 ROK 추출 기구 사용 전/후,

해당 제품을 분리·세척·조립하는 방법에 대해서 자세히 설명해드리겠습니다.

 

 

사람의 힘으로 에스프레소 (Espresso)를 추출하는 ROK 머신의 경우,

처음 사용할 때 / 사용한 후에는 반드시 해당 제품의 분리·세척·건조가 필요합니다.

EX) 포터필터/필터 바스켓, 탬퍼 겸용 스푸너, 실린더, 실리콘 오링, 플런저

 

 

 

① ROK본체 / 포터필터 분리

= ROK 사용 후에 세척을 한다면 레버로 실린더 / 포터필터 안쪽의 모든 물을 배출하고,

ROK 본체에서 포터필터를 분리해 포터필터에 있는 커피 퍽 (coffee puck)을 제거합니다.

※ ROK 사용 후에 세척을 한다면 본체에서 바람 빠지는 소리 또는 추출구에서 거품이 나올 때까지 물을 배출합니다.

 

↓

 

② 포터필터 / 필터 바스켓 분리

= 일자 드라이버/ 동전으로 포터필터와 필터 바스켓을 분리·세척·건조합니다.

 

③ ROK 본체 해체

= 가장 먼저 ROK 본체의 플런저가 보이도록 레버를 위로 올려줍니다.

 

그리고 ROK 본체 헤드 부분의 나사를 일자 드라이버 / 동전 두 개를 사용해서,

두 개의 나사를 각각 시계방향 / 반시계 방향으로 돌려 해체합니다.

 

※ 레버를 먼저 위로 올리고 분리·해체를 해야 플런저와 실린더 분리가 수월합니다.

 

 

 

④ 실린더를 반시계 방향으로 살짝 돌려 본체와 실린더를 서로 분리하고,

ROK 본체는 행주로 간단히 닦고 건조합니다.

 

⑤ 실린더 / 플런저 / 실린콘 오링 / 실리콘 가스켓 분리

= ROK를 처음 사용할 때 또는 사용 후에는 반드시,

아래 4개의 부품을 분리·세척·건조하면 세척 과정은 이렇게 모두 마무리됩니다.

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모든 ROK 부품의 분리·세척·건조가 마무리되었다면,

해당 도구로 에스프레소 (Espresso)를 추출하기 위해선 다시 결합이 필요합니다.

ⓛ 포터필터 / 필터 바스켓 결합

= 가장 먼저 분리·세척·건조한 포터필터와 필터 바스켓을 다시 결합합니다.

 

② 플런저 / 실리콘 오링 결합하기

 

 

 

③ 실린더 / 플런저 (②) 결합하기

 

= 플런저·실린더를 다시 결합하는 과정은 생각보다 힘이 많이 들어가는 과정입니다.

결합한 실리콘 오링이 보이지 않을 정도로만 실린더의 빨간색 원 안으로 밀어 넣습니다.

 

④ ROK 본체 + ③번 (플런저/실린더/실리콘) 결합하기

= ROK 본체에 ③번을 넣고 시계방향으로 조금 돌려 결합합니다.

 

※ 결합이 잘 되었다면 실린더만 잡고 위로 들었을 때 분리되지 않습니다.

 

 

 

⑤ 레버 고정하기

 

= 플런저의 작은 구멍이 정면을 향하도록 놓고,

 

ROK 본체 레버를 나사 2개로 고정하고 레버는 아래 사진처럼 내려줍니다.

 

 

⑥ 실리콘 가스켓 결합하기

 

= 결합된 실린더와 플런저 사이 4개의 구멍에 실리콘 가스켓을 넣어 결합합니다.

※ 결합된 실리콘 가스켓이 들떠 있거나 빈틈이 있으면 안 됩니다.

 

↓

 

 

 

⑦ ROK 본체 / 포터필터 결합

= 마지막으로 ROK 본체와 포터필터를 결합하면 추출에 필요한 기구 준비는 모두 마무리됩니다.

 

해당 도구를 사용할 경우에는 꼭 충분히 예열하시고 사용하시길 바랍니다.