블루보틀 (BLUE BOTTLE)에서 판매하는 "커핑 스푼"

안녕하세요.

 

이번 글에서는 로스팅 한 원두 향과 맛을 평가하기 위해서 진행되는,

 

커핑 (cupping)에서 사용되는 도구로 블루보틀 (BLUE BOTTLE)에서 구매한,

 

커핑 스푼 (Cupping Spoon)을 소개해드리겠습니다.

 

사진 출처 = 블루보틀 인스타그램

 

 

커핑 (Cupping)이란,

 

원두/커피 샘플의 생산 이력과 고유 향미/맛을 평가하는 과정을 말합니다.

 

커핑에 필요한 여러 도구들 중, 커핑 스푼 (Cupping Spoon)의 경우,

 

제조사/브랜드에 따라 다소 크기 차이는 있지만, 보통 일반 스푼보다 크기가 크며 깊고 둥근 모양입니다.

 

하리오 V60 커핑 스푼

일반 커핑 스푼

 

 

커핑 스푼 (Cupping Spoon)의 경우,

 

커핑 볼 안에 있는 분쇄 원두를 제거하기 위해서는 기본적으로 2개가 필요합니다.

 

해당 상품 관련 자세한 정보는 다음과 같습니다.

 

사진 출처 = 블루보틀 코리아 홈페이지

 

 

저는 전문적이지는 않지만 새로운 원두를 구매할 때마다,

 

해당 원두의 향/맛을 느끼며 경험하고 배우기 위해서 커핑 (Cupping)을 하고 있습니다.

 

우선, 현재 커핑 (Cupping)에 필요한 기본적인 도구들은 모두 갖추고 있지만,

 

블루보틀에서 판매하고 있는 커핑 스푼 (Cupping Spoon)을 추가로 구매했습니다.

 

 

 

블루보틀 (BLUE BOTTLE)에서 판매하는 커핑 스푼의 경우에도,

 

커핑 볼 (Cupping Bowl)에 담긴 뜨거운 물과 분쇄 원두를 제거하는데 편하도록,

 

스푼의 머리 부분은 크고 깊으며, 둥근 형태를 띠고 있습니다. 

 

 

 

블루보틀 (BLUE BOTTLE)에서 제조하고 판매하는 만큼,

 

해당 제품 손잡이 맨 끝에 블루보틀 로고가 새겨져 있습니다. 

 

 

 

현재 제가 가지고 있는 커핑 스푼 (Cupping Spoon)은 총 3종류입니다.

 

세 제품의 길이, 형태는 비슷하지만 머리 부분에 다소 크기 차이가 있습니다.

 

 

 

또, 측면에서 보면 높이와 굽어진 각도에서 다소 차이가 있으며,

 

커핑 볼에 섞인 뜨거운 물과 분쇄 원두를 분리하는데 편하도록 목 부분이 굽어져 있습니다.

 

 

 

다양한 산지/품종의 원두를 평가하는 커핑 (Cupping)에 취미/관심 있는 분들께

 

미국 대표 스페셜티 커피 브랜드 블루보틀의 로고가 새겨진 커핑 스푼 추천드립니다.