듁스 커피 (dukes coffee)에서 구매한 엘 살바도르 엘 미라도르 구매 후기

안녕하세요.
 
이번 글에서는 평소, 제가 좋아하는 호주 대표 스페셜티 커피 브랜드,
 
듁스 커피 (dukes coffee)를 공식 수입하는 페블 컴퍼니를 통해서 구매한,
 
엘 살바도르 엘 미라도르 (EL SALVADOF EL MIRADOR)를 소개해드리겠습니다.
 

사진 출처 = 블렉워터 이슈

 
 
페블 컴퍼니 (Pebble Company)에서 제공하는 해당 원두 관련 인포메이션 카드의 경우,
 
엘 살바도르 국기에 사용되는 파란색과 흰색을 사용해 꽃 모양을 형상화한 것으로 보입니다.
 

 
 
페블 컴퍼니에서 제공하는 엘 살바도르 엘 미라도르 (EL SALVADOR EL MIRADOR) 관련 정보에 의하면,
 
해당 원두는 에스프레소 머신, 모카포트, 프렌치 프레스, 필터 브루잉까지,
 
다양한 방법으로 추출해 마실 수 있는 미디엄 (Medium)으로 로스팅된 원두입니다.
 

 
 
현재, 커피를 추출할 때, 사용하던 아카이아 펄 저울이 수리 중에 있어,
 
클레버와 하리오 V60로 추출한 각각의 커피를 비교해 볼 수는 없지만,
 
■ 하리오 V60로 추출한 커피의 경우 아래와 같은 향과 맛을 느낄 수 있었습니다. 

 

- 향 = 갈색 설탕, 비정제 설탕, 군고구마, 가마솥 누룽지, 쌍화탕, 한약재, 시나몬
 
- 맛 = 다크 초콜릿, 쌍화탕, 한약재, 쌉쌀함, 아몬드, 크랜베리의 연한 산미