듁스 커피 (dukes coffee)에서 구매한 과테말라 엘 베르헬 구매 후기

안녕하세요.
 
이번 글에서는 평소, 제가 좋아하는 호주 대표 스페셜티 커피 브랜드,
 
듁스 커피 (dukes coffee)를 공식 수입하는 페블 컴퍼니를 통해서 구매한,
 
과테말라 엘 베르헬 (GUATEMALA EL VERGEL)을 소개해드리겠습니다.
 

사진 출처 = 브렉워터 이슈

 
 
페블 컴퍼니 (Pebble Company)에서 제공하는 해당 원두 관련 인포메이션 카드의 경우,
 
과테말라 국기에 사용되는 하늘색을 사용해 태양 빛이 내리쬐는 커피 농장을 그림으로 표현하고 있습니다.
   

페블 컴퍼니 (Pebble Company)에서 제공하는 과테말라 엘 베르헬 (GUATEMALA EL VERGEL) 관련 정보에 의하면,
 
해당 원두는 에스프레소 머신, 모카포트, 프렌치 프레스, 필터 브루잉까지,
 
다양한 방법으로 추출해 마실 수 있는 미디엄 (Medium)으로 로스팅된 원두입니다.
 

 
 
현재, 커피를 추출할 때, 사용하던 아카이아 펄 저울이 아직 수리 중에 있어,
 
클레버와 하리오 V60로 추출한 각각의 커피를 비교해 볼 수 없지만,
 
■ 하리오 V60로 추출한 커피의 경우에는 아래와 같은 향과 맛을 느낄 수 있었습니다.
 
- 향 = 쌍화탕, 한약재, 군고구마, 부드러운 단향

 
- 맛 = 쌍화탕, 한약재, 약한 오렌지의 산미, 후미에서 느껴지는 무화과