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안녕하세요. 지난 글에서는 블루보틀 커피와 관련된 책, "블루보틀 크레프트 오브 커피"와 "매거진 B"를 통해서 알게된, 블루보틀의 BBC 드리퍼를 사용해서 브루잉 커피 추출 방법에 대해서 소개해드렸습니다. ※ 블루보틀 브루잉 커피 추출 방법이 궁금하신 분들은 아래 링크를 참고해주세요. https://colorevent0317.tistory.com/240 블루보틀 매장처럼 브루잉 커피 추출하기 안녕하세요. 이번 글에서는 전 세계 블루보틀 매장에서 "브루잉 커피"를 추출할 때, 모든 매장이 동일하게 사용하는 "푸어오버 추출 방법"에 대해서 글을 쓰겠습니다. 블루보틀 창업자 제임스 colorevent0317.tistory.com 이번 글에서는 미국 블루보틀 공식 홈페이지에서 제공하는, 블루보틀 관련 소식을 ..

커피 교육 2022. 1. 6. 06:52

안녕하세요. 이번 글에서는 카페 어니언 (onion)에서 구매한, 싱글 오리진 원두 "블렌드 성수 (BLEND SEONG SU)"를 소개해드리겠습니다. 미아 어니언점을 직접 방문해서 구매한, "블렌드 성수 (BLEND SEONG SU)"는 콜롬비아 100%, 싱글 오리진으로 해당 원두 관련 자세한 정보는 다음과 같습니다. "블렌드 성수 (BLEND SEONG SU)"는 로스팅 강도를 나타내는 아그트론 (Agtron) 65로, MEDIUM DARK에 해당하는 약간 강하게 볶은 원두입니다. 홀빈 상태에서는 개인적으로 헤이즐럿, 초콜릿, 달콤 쌉쌀한 커피의 향을 느낄 수 있었습니다. 이번 카페 어니언에서 구매한 싱글 오리진 원두, "블렌드 성수 (BLEND SEONG SU)"를 하리오 V60로 따뜻한 커피로 ..

원두 후기 2021. 10. 27. 15:06