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안녕하세요. 이번 글에서는 호주 대표 스페셜티 브랜드, 듁스 커피 공식 수업 업체, 페블 컴퍼니 (Pebble Company)를 통해서 구매한 싱글 오리진 원두, "콜롬비아 라스 브리사스"를 소개해드리겠습니다. 이번에 구매한 "콜롬비아 라스 브리사스"의 경우, 올해 2022. 6월에도 한 번 구매한 적이 있는 원두입니다. 해당 원두는 12시간 동안 체리 상태로 발효한 후에 펄프를 제거하고, 다시, 24시간 동안 유산소 발효시킨 생두를 로스팅한 원두로 기억에 남는 원두였습니다. 해당 "콜롬비아 라스 브리사스" 관련 자세한 정보는 다음과 같습니다. 하늘에 구멍이 뚫린 듯이 비가 내리던 최근 8월 8일, 합정역 인근 지역 카페 투어를 하던 중, 듁스 커피 원두를 구매하기 위해서 정말 오랜만에 실제 매장을 방문..

카테고리 없음 2022. 8. 10. 15:28

안녕하세요. 이번 글에서는 현대 백화점 무역센터점을 방문하면, 꼭 들려서 커피 한 잔씩 마시며 잠시 쉬어가는 카페, 챔프 커피 (CHAMP COFFEE)에서 판매하는 "강남 커피"를 소개해드리겠습니다. 제가 추천하는 "강남 커피"는 바로, 에스프레소 + Sweet milk가 섞인 달콤한 라테입니다. 챔프 커피 (CHAMP COFFEE)에서 "강남 커피" 주문 시, 4종류의 원두 중 택 1 그리고 iced / hot 중에 선택해서 주문할 수 있습니다. 저는 강남 커피 (에스프레소 + Sweet milk) / 원두 B / iced로 주문했습니다, 제가 주문한 원두 B로 추출한 "강남 커피"의 경우, 구운 아몬드, 구운 땅콩에서 느껴지는 고소함, 그리고 시중에서 판매하는 저가 및 프랜차이즈 브랜드에서도, 한 ..

카페 추천 2022. 6. 21. 15:08

안녕하세요. 이번 글에서는 평소 제가 좋아하는 호주 대표 커피 브랜드, 듁스 커피 (dukes coffee)에서 구매한 "콜롬비아 라스 브리사스"를 소개해드리겠습니다. 듁스 커피 (dukes coffee) 공식 수입 업체, 페블 컴퍼니 (Pebble Company)를 통해서 구매한 "콜롬비아 라스 브리사스"의 경우, 12시간 동안 체리 상태로 발효한 후에 펄프를 제거하고, 다시, 24시간 동안 유산소 발효시킨 생두를 로스팅한 원두라고 합니다. 해당 "콜롬비아 라스 브리사스" 관련 자세한 정보는 다음과 같습니다. 듁스 커피 원두를 구매할 경우, 저는 구매한 원두의 정보가 담겨있는, 다양한 디자인의 인포메이션 카드를 제공받아 수집하고 있습니다. 이번 인포메이션 카드 디자인은 마치 돌을 건물처럼 쌓아 올린 그..

원두 후기 2022. 6. 3. 16:02