블루보틀 (BLUE BOTTLE)에서 구매한 온두라스 산타 엘레나 카트라차 커뮤니티 구매 후기

안녕하세요.

 

이번 글에서는 평소 제가 좋아하는 미국 스페셜티 커피 브랜드,

 

블루보틀 (BLUE BOTTLE)에서 최근 새로 출시한 온두라스 원두를 소개해드리겠습니다.

 

사진 출처 = 블루보틀 인스타그램

 

 

최근, 블루보틀 (BLUE BOTTLE)에서는 기존에 판매하는 블랜드 중심의,

 

벨라 도노반, 자이언트 스탭스, 쓰리 아프리카스 원두 이외에,

 

싱글 오리진 원두로 온두라스 산타 엘레나 카트라차 커뮤니티라는 원두를 새로 출시해 판매하고 있습니다.

 

 

 

해당 원두의 경우에는 입 안을 부드럽게 감싸는 깊은 단맛은 황설탕과 생꿀을 떠올리게 하고,

 

초콜릿으로 코팅된 체리 같은 풍미가 그 뒤를 잇는 은은한 산미와 살짝 쌉싸름함이 조화를 이룬다고 하는데요.

 

실제로 제가 느낀 해당 원두의 향과 맛은 아래와 같습니다.

 

 

 

우선, 본격적으로 해당 원두를 추출하기에 앞서,

 

이번에 구매한 온두라스 산타 엘레나 엘레나 카트라차 커뮤니티의 경우,

 

개인적으로는 아래와 같은 향을 느낄 수 있었습니다.

 

- 홀빈 = 다크 초콜릿, 군보리, 그을린 냄새, 숯, 재

 

- 분쇄 원두 = 다크 초콜릿, 군보리, 꿀, 견과류, 곡물류, 치토스, 그을린 냄새, 숯, 재

 

 

 

블루보틀 (BLUE BOTTLE)에서 원두를 직접 구매한 만큼,

 

실제 매장에서 사용하는 추출 방법과 최대한 비슷하게 커피를 추출했습니다.

 

◆ ◆ ◆ 블루보틀 추출 레시피 ◆ ◆ ◆

 

 

 

↓

 

 

 

 

■ BBC 드리퍼의 경우에는 아래와 같은 향과 맛을 느낄 수 있었습니다.

 

- 향 = 쌍화탕, 한약재, 꿀, 계피, 갈색 설탕

 

- 맛 = 계피, 쌍화탕, 한약재의 쌉쌀함, 꿀, 갈색 설탕의 부드러운 단맛, 중후한 바디감 

 

 

 

블루보틀 (BLUE BOTTLE)의 BBC 드리퍼 이외에,

 

평소, 제가 자주 사용하는 하리오 V60로도 추출해 마셔봤습니다.

 

 

 

↓

 

 

 

 

■ 하리오 V60의 경우에는 아래와 같은 향과 맛을 느낄 수 있었습니다.

 

- 향 = 쌍화탕, 한약재, 계피, 재, 숯, 종이 타는 냄새, 갈색 설탕, 꿀

 

- 맛 = 쌉쌀한 쌍화탕, 꿀, 계피, 중후한 바디감, 귤/오렌지의 산미