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듁스 커피 (dukes coffee)에서 구매한 콜롬비아 엘 하르딘 실제 구매 후기

안녕하세요. 이번 글에서는 평소 제가 좋아하는 호주의 대표 스페셜티 커피 브랜드, 듁스 커피 (dukes coffee)를 공식 수입하는 페블 컴퍼니에서 구매한, 콜롬비아 엘 하르딘 (COLOMBIA EL JARDIN)을 소개해드리겠습니다. 페블 컴퍼니 (Pebble company)에서 제공하는 해당 원두 관련 인포메이션 카드의 경우, 콜롬비아의 뜨거운 태양의 일출/일몰의 모습을 묘사한 듯한 그림을 띄고 있습니다. 해당 원두 관련 자세한 정보는 아래와 같습니다. 페블 컴퍼니에서 제공하는 콜롬비아 엘 하르딘 관련 정보에 의하면, 해당 원두는 에스프레소 머신, 모카포트, 프렌치 프레스, 필터 브루잉 도구까지, 다양한 방법으로 추출해 마실 수 있는 미디엄 (Medium)으로 로스팅된 원두입니다. 우선, 본격적으..

원두 후기 2024. 3. 20. 10:58

한국 커피 (HAN KOOK COFFEE)에서 구매한 과테말라 라 볼사 구매 후기

안녕하세요. 이번 글에서는 평소 다양한 산지, 품종, 브랜드 원두를 구매하면서, 개인적으로 좋아하는 국내 로스팅 업체 한국 커피 (HAN KOOK COFFEE)를 통해, 최근 구매한 과테말라 라 볼사 워시드를 소개해드리겠습니다. 이번에 구매한 과테말라 라 볼사 워시드의 경우, 싱글 오리진 원두 / 라이트 로스팅으로 구성된 원두로 자세한 정보는 아래와 같습니다. 매년 잊지 않고 원두를 구매하고 있는 국내 로스팅 전문 업체, 한국 커피 (HNKOOK COFFEE)의 이번 원두의 경우, 워시드 (Washted) / 라이트 로스팅 (Light Roasting) 된 것으로 산미가 있는 커피로 예상했습니다. 우선, 본격적으로 해당 원두를 추출하기에 앞서, 이번에 구매한 과테말라 라 볼사 워시드의 경우, 개인적으로는..

원두 후기 2024. 2. 21. 14:50

포트메리온 (PORTMEIRION)에서 구매한 "뉴베리에이션 D형 스피드웰" 실제 구매 후기

안녕하세요. 이번 글에서는 최근 추가로 구매한 영국 명품 도자기 브랜드, 포트메리온 (PORTMEIRION)에서 제조한 뉴베리에이션 커피 잔 D형을 소개해드리겠습니다. 작년에 구매했던 포트메리온 (PORTMEIRION)의 옐로우 쟈스민에 이어서, 최근 추가로 뉴베리에이션 D형 스피드웰을 구매했습니다. 뉴베리에이션 커피 잔 D형 관련 자세한 정보는 다음과 같습니다. 해당 제품 1세트 구성은 머그 잔 1개 + 받침대 1개입니다. 제품의 꽃무늬는 총 6개로 잔 / 받침대가 동일한 꽃무늬로 구성해 판매합니다. ■ 꽃 무늬 = 스피드웰, 옐로우 재스민, 핌퍼넬, 하트시즈, 커먼 베치, 헤어벨 제가 추가로 구매한 스피드웰은 자주색, 파란색, 보라색의 조화가 잘 어울리는 제품입니다. 해당 제품의 잔 / 받침대 관련 ..

핸드드립 도구 사용 후기 2024. 1. 31. 13:43

더 반 베를린 (THE BARN BERLIN)에서 구매한 에티오피아 모하메드 알리 허니 실제 구매 후기

안녕하세요. 이번 글에서는 최근 새로 한국에 매장을 오픈한 독일 커피 브랜드, 더 반 베를린 (THE BARN BERLIN)에서 구매한 원두를 소개해드리겠습니다. 우선, 더 반 베를린 (THE BARN BERLIN)의 성수점, 연희점, 대전점, 부산점, 대구점 등 국내에 오픈한 매장을 실제 방문하기 전에 해당 브랜드의 커피 향/맛이 궁금했습니다. 그래서 최근 해당 브랜드 홈페이지를 통해서 에티오피아 모하메드 알리 허니를 구매했습니다. 더 반 베를린 (THE BARN BERLIN)에서 제공하는 해당 원두 향/맛 정보는 다음과 같습니다. ■ 커피 열매 과육은 제거 → 파치먼트에 점액질이 남은 상태로 건조 ■ 워시드 커피보다 과육의 단맛이 풍부 / 내추럴 커피 보다 균형감이 좋은 커피 = 첫 모금에서는 잘 익..

원두 후기 2024. 1. 21. 12:24

블루보틀 (Blue Bottle)에서 구매한 벨라 도노반 실제 구매 후기

안녕하세요. 이번 글에서는 평소 제가 좋아하고 관심 있는 다양한 커피 브랜드 중, 매년 새로운 새해가 시작되는 1월, 첫 번째로 선택하는 브랜드는 바로, 미국의 대표 스페셜티 커피 브랜드라고 할 수 있는 블루보틀 (BLUE BOTTLE)입니다. 2024년 첫 번째로 선택한 블루보틀 원두는 바로, 매년 꾸준히 판매하고 있는 블랜드 원두, 벨라 도노반 (Bella Donovan)입니다. 해당 원두 관련 자세한 정보는 다음과 같습니다. 2024년도 벨라 도노반 (Bella Donovan)의 경우, 에티오피아, 페루, 과테말라 등이 혼합된 원두로 싱글 오리진의 부족한 향과 맛을, 블랜딩으로 채워 다양한 향과 맛을 느낄 수 있는 원두라고 생각합니다. 우선, 이번에 구매한 벨라 도노반 (Bella Donovan)의..

원두 후기 2024. 1. 5. 15:42

2023년 한 해 동안 구매한 원두 총 정리

안녕하세요. 곧, 저물어가는 2023년도 역시, 여러 브랜드에서 구매한, 다양한 산지의 원두를 직접 추출해 마셔보며 경험을 쌓는 한 해였습니다. ↓ 그리고 새로운 한 해가 시작하는 만큼, 이번 글에서는 평소 제가 좋아하는 브랜드, 또, 새로 관심을 갖게 된 브랜드에 대해서 한번 적어보려고 합니다. 가장 먼저, 매년 새로운 원두를 구매할 때, 반드시 선택하는 브랜드 3곳이 있습니다. 그곳은 바로, 블루보틀, 듁스 커피 (페블컴퍼니), 한국 커피입니다. 해당 브랜드를 선택하는 이유는 다음과 같습니다. ■ 블루보틀 커피 (BLUE BOTTLE COFFEE) ① 기본적인 판매하는 원두 외, 6~8주마다 다양한 산지의 원두 출시 ② 자체 개발한 드리퍼 사용 / 전 매장 동일한 추출 방식으로 맛을 일정하게 유지 ③..

원두 후기 2023. 12. 29. 15:36

라바트리 (LAVATREE)에서 구매한 에티오피아 리무 내추럴 압두레만 실제 구매 후기

안녕하세요. 이번 글에서는 스페셜티 커피를 기반으로 주류, 의류, 잡화 등, 라아이프 스타일을 추구하는 편집숍 형태의 브랜드, 라바트리 (LAVATREE)를 소개해드리겠습니다. 라바트리 (LAVATREE)에서 판매하는 싱글 오리진 / 블렌딩 원두 중, 제가 선택한 싱글 오리진 원두는 에티오피아 리무 내추럴 압두레만입니다. 해당 원두 관련 자세한 정보는 아래와 같습니다. 이번에 처음 구매해 보는 라바트리 (LAVATREE)의 경우, 원두 관련 정보를 제공하는 상품은 에티오피아 싱글 오리진만 있었습니다. 그래도 새로운 커피 브랜드의 맛이 궁금해서 에티오피아 리무 내추럴 압두레만을 구매했습니다. 본격적으로 해당 원두를 추출하기에 앞서, 최대한 동일한 조건에서 추출한 다양한 산지의 커피 향 / 맛을 비교해 보기..

원두 후기 2023. 12. 18. 21:00

블루보틀 (BLUE BOTTLE)에서 판매하는 "커핑 스푼"

안녕하세요. 이번 글에서는 로스팅 한 원두 향과 맛을 평가하기 위해서 진행되는, 커핑 (cupping)에서 사용되는 도구로 블루보틀 (BLUE BOTTLE)에서 구매한, 커핑 스푼 (Cupping Spoon)을 소개해드리겠습니다. 커핑 (Cupping)이란, 원두/커피 샘플의 생산 이력과 고유 향미/맛을 평가하는 과정을 말합니다. 커핑에 필요한 여러 도구들 중, 커핑 스푼 (Cupping Spoon)의 경우, 제조사/브랜드에 따라 다소 크기 차이는 있지만, 보통 일반 스푼보다 크기가 크며 깊고 둥근 모양입니다. 커핑 스푼 (Cupping Spoon)의 경우, 커핑 볼 안에 있는 분쇄 원두를 제거하기 위해서는 기본적으로 2개가 필요합니다. 해당 상품 관련 자세한 정보는 다음과 같습니다. 저는 전문적이지는 ..

핸드드립 도구 사용 후기 2023. 12. 15. 13:27